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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
22/02/2016 |
Data da última atualização: |
31/03/2016 |
Autoria: |
FURTADO, M. J.; OLIVEIRA, D. de. |
Afiliação: |
Marcio José Furtado, EMCAPA; Denio de Oliveira, EMCAPA. |
Título: |
Cultivo de mandioca (Manihot esculenta Crantz) em fileiras duplas. |
Ano de publicação: |
1980 |
Fonte/Imprenta: |
COMUNICADO EMCAPA, n. 7, p. 1-9, junho 1980. |
Série: |
(EMCAPA. Comunicado, 7). |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
A mandioca e cultivada em todo o território brasileiro, ainda de forma bastante primitiva, o que contribui enormemente para a sua baixa produtividade. Esta cultura apresenta características que são próprias para cada região, o que dificulta, sobremaneira, a difusão e a adoação das técnicas geradas. E hoje, com o avanço tecnológico na área agrícola, e a necessidade de fontes alternativas de energia, mais urgentes se torna produzir matéria-prima a custos baixos. Analisando o conjunto de técnicas que compõem os sistemas de produção para esta cultura, verifica-se que para cada região há uma determinada recomendação, caracterizando uma diversidade nas tecnologias em uso pelos agricultores. |
Palavras-Chave: |
Bahia; Cultivo; EMCAPA; Fileira dupla; Fileiras duplas; Mandioca; Mandioca-Cultivo; Manihot esculenta; Prática cultural; Praticas culturais; Produção; Produtividade; Produtividade amido; Raiz. |
Thesagro: |
Cultivo. |
Categoria do assunto: |
A Sistemas de Cultivo |
URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/1436/1/BRT-comunicado-n07-1980-Emcapa.pdf
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Marc: |
LEADER 01562nam a2200313 a 4500 001 1009882 005 2016-03-31 008 1980 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aFURTADO, M. J. 245 $aCultivo de mandioca (Manihot esculenta Crantz) em fileiras duplas.$h[electronic resource] 260 $aCOMUNICADO EMCAPA, n. 7, p. 1-9, junho 1980.$c1980 490 $a(EMCAPA. Comunicado, 7). 520 $aA mandioca e cultivada em todo o território brasileiro, ainda de forma bastante primitiva, o que contribui enormemente para a sua baixa produtividade. Esta cultura apresenta características que são próprias para cada região, o que dificulta, sobremaneira, a difusão e a adoação das técnicas geradas. E hoje, com o avanço tecnológico na área agrícola, e a necessidade de fontes alternativas de energia, mais urgentes se torna produzir matéria-prima a custos baixos. Analisando o conjunto de técnicas que compõem os sistemas de produção para esta cultura, verifica-se que para cada região há uma determinada recomendação, caracterizando uma diversidade nas tecnologias em uso pelos agricultores. 650 $aCultivo 653 $aBahia 653 $aCultivo 653 $aEMCAPA 653 $aFileira dupla 653 $aFileiras duplas 653 $aMandioca 653 $aMandioca-Cultivo 653 $aManihot esculenta 653 $aPrática cultural 653 $aPraticas culturais 653 $aProdução 653 $aProdutividade 653 $aProdutividade amido 653 $aRaiz 700 1 $aOLIVEIRA, D. de.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Biblioteca Rui Tendinha. Para informações adicionais entre em contato com biblioteca@incaper.es.gov.br. |
Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
07/08/2023 |
Data da última atualização: |
07/08/2023 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
GOMES, W. dos S.; PEREIRA, L. L.; LUZ, J. M. R. da; OLIVEIRA, E. C. da S.; GUARÇONI, R. G.; MOREIRA, T. R.; FILETE, C. A.; MORELI, A. P.; PARTELLI, F. L. |
Afiliação: |
Willian dos Santos Gomes; Lucas Louzada Pereira; José Maria Rodrigues da Luz; Emanuele Catarina da Silva Oliveira; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Taís Rizzo Moreira; Cristhiane Altoé Filete; Aldemar Polonini Moreli; Fábio Luiz Partelli. |
Título: |
Preliminary study of variation in quality of fermented Coffea canephora genotypes using sensory assessment and mid-infrared spectroscopy. |
Ano de publicação: |
2023 |
Fonte/Imprenta: |
Eur Food Res Technol, 2023. |
DOI: |
10.1007/s00217-023-04339-1 |
Idioma: |
Inglês |
Conteúdo: |
Coffee is one of the most widely consumed beverages in the world. The genetic variability of Coffea canephora has demonstrated significant differences in the chemical compositions of genotypes, resulting in different sensory profiles in the beverage. Fermentation can also affect the sensory quality of coffee beverage. Therefore, the objective of this study was to analyze the sensory profile and the chemical groups that contribute to the sensory qualities of the coffee beverage of C. canephora var. Conilon genotypes subjected to different fermentation processes. Fermentations were carried out with 4 L of cherry coffee or peeled cherry coffee for 36 h at 25 ?. In the induced fermentation, the initial Colony Forming Unit (CFU/mL) was of 107 for Saccharomyces cerevisiae, Klebsiella sp, and Lactobacillus brevis. There was no microbial inoculation in the washed fermentation and the natural process. The sensory quality and chemical groups of the coffee were determined using the Uganda Coffee Development Authority Sensory Analysis Protocol with 6 Q-Graders and mid-infrared spectroscopy, respectively. The sensory and spectrometry analyses were able to distinguish the genotypes, highlighting the separations of genotypes A1 and Verdim with the worst sensory results, and genotype 153 with the best result. Groups formation through the mean Euclidean distance reinforces the sensory differences between fermentations. Furthermore, the greatest chemical changes in coffee beans were promoted by fermentation induced by S. cerevisiae. Thus, the genotypes and the type of fermentation influence in the sensory quality demonstrating potential for optimizing fermentations to improve the sensory quality of conilon coffee. MenosCoffee is one of the most widely consumed beverages in the world. The genetic variability of Coffea canephora has demonstrated significant differences in the chemical compositions of genotypes, resulting in different sensory profiles in the beverage. Fermentation can also affect the sensory quality of coffee beverage. Therefore, the objective of this study was to analyze the sensory profile and the chemical groups that contribute to the sensory qualities of the coffee beverage of C. canephora var. Conilon genotypes subjected to different fermentation processes. Fermentations were carried out with 4 L of cherry coffee or peeled cherry coffee for 36 h at 25 ?. In the induced fermentation, the initial Colony Forming Unit (CFU/mL) was of 107 for Saccharomyces cerevisiae, Klebsiella sp, and Lactobacillus brevis. There was no microbial inoculation in the washed fermentation and the natural process. The sensory quality and chemical groups of the coffee were determined using the Uganda Coffee Development Authority Sensory Analysis Protocol with 6 Q-Graders and mid-infrared spectroscopy, respectively. The sensory and spectrometry analyses were able to distinguish the genotypes, highlighting the separations of genotypes A1 and Verdim with the worst sensory results, and genotype 153 with the best result. Groups formation through the mean Euclidean distance reinforces the sensory differences between fermentations. Furthermore, the greatest chemical changes in coffee beans were promoted ... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
Café conilon. |
Thesagro: |
Coffea Canephora; Qualidade. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 02534naa a2200265 a 4500 001 1025022 005 2023-08-07 008 2023 bl uuuu u00u1 u #d 024 7 $a10.1007/s00217-023-04339-1$2DOI 100 1 $aGOMES, W. dos S. 245 $aPreliminary study of variation in quality of fermented Coffea canephora genotypes using sensory assessment and mid-infrared spectroscopy.$h[electronic resource] 260 $c2023 520 $aCoffee is one of the most widely consumed beverages in the world. The genetic variability of Coffea canephora has demonstrated significant differences in the chemical compositions of genotypes, resulting in different sensory profiles in the beverage. Fermentation can also affect the sensory quality of coffee beverage. Therefore, the objective of this study was to analyze the sensory profile and the chemical groups that contribute to the sensory qualities of the coffee beverage of C. canephora var. Conilon genotypes subjected to different fermentation processes. Fermentations were carried out with 4 L of cherry coffee or peeled cherry coffee for 36 h at 25 ?. In the induced fermentation, the initial Colony Forming Unit (CFU/mL) was of 107 for Saccharomyces cerevisiae, Klebsiella sp, and Lactobacillus brevis. There was no microbial inoculation in the washed fermentation and the natural process. The sensory quality and chemical groups of the coffee were determined using the Uganda Coffee Development Authority Sensory Analysis Protocol with 6 Q-Graders and mid-infrared spectroscopy, respectively. The sensory and spectrometry analyses were able to distinguish the genotypes, highlighting the separations of genotypes A1 and Verdim with the worst sensory results, and genotype 153 with the best result. Groups formation through the mean Euclidean distance reinforces the sensory differences between fermentations. Furthermore, the greatest chemical changes in coffee beans were promoted by fermentation induced by S. cerevisiae. Thus, the genotypes and the type of fermentation influence in the sensory quality demonstrating potential for optimizing fermentations to improve the sensory quality of conilon coffee. 650 $aCoffea Canephora 650 $aQualidade 653 $aCafé conilon 700 1 $aPEREIRA, L. L. 700 1 $aLUZ, J. M. R. da 700 1 $aOLIVEIRA, E. C. da S. 700 1 $aGUARÇONI, R. G. 700 1 $aMOREIRA, T. R. 700 1 $aFILETE, C. A. 700 1 $aMORELI, A. P. 700 1 $aPARTELLI, F. L. 773 $tEur Food Res Technol, 2023.
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